GOJI : AVIS DES EXPERTS. Le Goji est un très bon fruit , ses baies sont effectivement très riches et ses vertus médicinales sont indéniables. Cependant il faut faire attention à ne pas payer des prix exorbitants pour la Goji qui reste certes un fruit de grande qualité, mais qui ne mérite pas pour autant l’abus au niveau des prix. Le goji (lycium barbarum), ou encore baie de goji , est une petite baie de couleur orangée originaire de Chine.
La baie de goji pousse sur le lyciet, un petit arbuste très résistant de la famille des solanacées. Les fruits peuvent se sécher selon la méthode traditionnelle sur des claies en plein soleil pendant quelques semaines ou bien dans un four ou un déshydrateur, pour une conservation de plusieurs mois. La conservation du goji.
Il est conseillé de réhydrater les fruits avant de les intégrer dans une pâtisserie. Utilisez-les comme les. Il peut se consommer dès la cueillette (récolter le fruit lorsqu’il est rouge et mou), en jus ou séché. Son goût est légèrement sucré et peu acide. Le Goji , ou fruit du bonheur en chinois, est la baie du Lyciet, un arbuste originaire de l’Himalaya.

Propriétés et vertus des fruits Goji. On prête beaucoup de vertus à la baie de Goji , elle est de couleur orange et elle offre une délicieuse saveur sucrée. Dans les montagnes de l’Himalaya on l’utilise depuis longtemps, notamment pour ses vertus contre la fatigue et les défenses immunitaires.



